|
|
|
|
|
 |
Voorgerechten
|
|
Gegrilde polenta met paddestoelen en gesmolten kaas |
|
|
Omelet met asperges en gemende sla |
|
|
Rood Brussels lof en raketsla met spek in balsamico-azijn |
|
|
Gegrild rood Brussels lof in kaascrème |
|
|
Gemengde Italiaanse charcuterieschotel |
|
|
Gegrilde scamorza (gerookte kaas) met knoflooksalami |
|
|
Carpaccio (dunne rauwe rundvleeslappen) met groenten en stukjes
parmezaanse kaas |
|
|
Eerste Gang Deegwaren en Soepen
|
| Groentesoep |
|
| Aardappelgnocchi met Brussels lof en raketsla |
|
| Ravioli gevuld met Taleggiokaas in spinaziesaus |
|
| Ravioli gevuld met pompoen in boter en salie |
|
| Garganelli (met ei bereide maccheroni) met aubergines |
|
| Bouillon met tortellini |
|
| Ravioli gevuld met ricotta en spinazie in tomatensaus |
|
| Tagliolini (fijne tagliatelle) in een saus met tomaten,
paddestoelen en vlees |
|
| Papardelle (brede tagliatelle) met paddestoelen |
|
| Typische macaronipastei uit Ferrara |
|
|
Vleesschotels
|
| Gebakken ham met kruiden uit Ferrara |
|
| Typische bloedworst in jus met aardappelpuree |
|
| Kalfslap met asperges en kaas |
|
| Rundsfilet in groene pepersaus |
|
| Gesneden rundvlees met groenten en balsamico-azijnsaus |
|
| Kalfsvlees in kleine stukjes met eekhoorntjesbrood |
|
|
Geroosterde schotels
|
| Kaas met groenten |
|
| Geroosterde vleesschotel |
|
| Kalfskotelet |
|
| T-bone-steak |
|
| Rundsfilet |
|
|
Bijgerechten
|
| Frieten |
|
| Gegrilde groenten |
|
| Gekookte groenten |
|
| Verse seizoengroenten |
|
|
Desserts
|
| Seizoenvruchten (of vruchtensla) |
|
| Dessert van het huis |
|
|
| Bediening
| |
| Couvert |
|
|
|
HOME PAGE |
|
